Представляет собой сухую питательную среду, является аналогом мясо-пептонного бульона или бульона Хоттингера. ТУ 10-02-02-789-176-94 Применяется для культивирования широкого спектра микроорганизмов, для накопления и изучения свойств бактериальных культур при санитарных исследованиях пищевых продуктов и объектов внешней среды.