Телефон в Москве+7 (495) 649-61-38
Время работы: Пн-Пт, 9-17
Почта: office[собака]pchk.ru
Аммоний углекислый Ч ГОСТ 3770-75
Химическая формула: (NH4)2CO3
Синонимы: Аммоний карбонат, аммониевая соль угольной кислоты
Международное название: Ammonium Сarbonate
CAS No: 506-87-6
Спецификация
|
Общая щелочность, %, не менее |
42,0 |
|
Содержание хлоридов, %, не более |
0,001 |
|
Содержание сульфатов, %, не более |
0,007 |
Описание
Аммоний карбонат — бесцветное кристаллическое вещество. Хорошо растворяется в воде, легко разлагается при нагревании, не устойчив, как на воздухе, так и в растворе
Применение
- для получения других солей аммония
- как компонент огнетушащих составов
- в качестве реагента по очистке промышленных газов
- в пищевой промышленности
Основное назначение — использование в качестве разрыхлителя теста в пекарском производстве. Это свойство аммония углекислого позволяет использовать его в кулинарии многих стран вместо дрожжей - при выпечке, а также в производстве пива
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
Наверх
